Partir à la découverte de l’île Maurice, c’est bien plus que profiter de ses plages paradisiaques. Pour ceux qui veulent vivre une expérience immersive, loin des sentiers battus et des clichés touristiques, voici quelques pépites à explorer. De l’hébergement aux rencontres artistiques, en passant par des escapades culinaires et maritimes, chaque instant sur cette île peut se transformer en souvenir inoubliable. Voici nos meilleures adresses !
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Passer la nuit dans un hôtel atypique
Nous avons identifié pour vous 2 lieux d’exception où passer vos nuits, 2 pépites parmi les hôtels de luxe Ile Maurice.
Au nord de l’île, le Véranda Grand Baie
Situé au Nord, le Véranda Grand Baie est une adresse qui se démarque par son charme créole et son ambiance conviviale.
Ouvert à l’été 2023, cet hôtel 4 étoiles incarne la tradition locale dès l’entrée. Les maisons blanches bordant une petite cour, les fleurs colorées et la végétation luxuriante créent une atmosphère apaisante. L’intérieur, avec son ameublement colonial, vous transporte instantanément dans un autre temps.
Le Véranda Grand Baie, c’est aussi une immersion dans la vie locale. À quelques pas de l’hôtel, le N’Joy, bar incontournable pour les concerts nocturnes, attire aussi bien les locaux que les visiteurs. Et à 500 mètres de là, les pêcheurs proposent leurs prises fraîches tandis que les marchands ambulants régalent avec des plats traditionnels comme les min ou les samoussas épicés.
Au sud de l’île, le Telfair
Au sud, l’Hôtel Heritage le Telfair est un véritable joyau historique niché à Bel Ombre qui se distingue par son architecture coloniale en bois blanc et son emplacement sur une ancienne plantation sucrière.
Le Château de Bel Ombre, une demeure du XIXe siècle, est le centre névralgique de cette propriété. Le restaurant gastronomique du château offre une cuisine locale raffinée, du filet mignon de sanglier au poisson du lagon grillé.
Les chambres de l’hôtel, décorées avec des lits à baldaquin et des meubles du XIXe siècle, ajoutent une touche de charme historique.
Le bar Cavendish, avec son ambiance de club anglais, complète cette immersion. L’hôtel propose également de nombreuses activités, dont deux parcours de golf spectaculaires, le « Château » et le « Links », inauguré récemment.
Un tour culinaire
La cuisine mauricienne, fruit d’un métissage culinaire unique, se découvre idéalement à travers des circuits de trois heures pour explorer les saveurs locales à Grand Baie, Flacq ou Port Louis.
Ces food-tours vous amènent dans des marchés authentiques, où vous pourrez déguster des spécialités telles que les « gâteaux bananes » et le « caca pigeon ».
Parmi les incontournables :
- Visite chez un producteur de vanille bio, fournissant les restaurants parisiens d’Alain Ducasse
- Découverte des meilleures adresses de street food, comme les dhal puri à Flacq
- Dégustation de plats typiques, tels que le carry de cerf mauricien et le salmis de poulpe
Explorer les îles du Nord et croiser les baleines
Depuis Grand Baie, embarquez pour une escapade vers les îles du Nord : Coin de Mire, L’Île Plate et l’Îlot Gabriel. Ces sorties en mer offrent des paysages de lagons paradisiaques, idéaux pour le snorkeling. Les plages de sable blanc et l’eau translucide abritent une faune marine exceptionnelle.
Pour une expérience encore plus mémorable, évitez les week-ends souvent fréquentés et privilégiez la mi-octobre pour avoir une chance de croiser des baleines, un spectacle naturel majestueux.
Maurice, loin des itinéraires classiques, se révèle être une destination riche en découvertes et en rencontres. Pour compléter votre aventure hors des sentiers battus, nous vous invitons à lire notre article : 9 lieux à visiter sur l’île dont personne ne parle.
Voyager, c’est ma façon de comprendre le monde. Mon coup de cœur? L’île Maurice et la Thaïlande. Je parcours des destinations connues et coins cachés pour vous offrir des récits authentiques, des adresses soigneusement sélectionnées et des conseils pratiques qui transforment chaque départ en une aventure inoubliable.