Le pire, le meilleur et le plus insolite de la gastronomie américaine : un tour culinaire aux États-Unis
Les États-Unis sont un véritable melting-pot culinaire, où chaque région propose des plats typiques et parfois surprenants. Dans son exploration gastronomique à travers les cinquante États, Matthew Gavin Frank a découvert un éventail de mets aussi divers que les paysages du pays. Du ragoût de queue de castor en Arkansas aux biscuits aux épices moraves…